El Cuchillo Santoku Black 16cm es un cuchillo de cocina japonés emblemático, conocido por su versatilidad y capacidad para cortar, picar y recoger carne, pescado y verduras. La palabra "santoku" significa "tres virtudes", que se refieren a las cualidades de cortar, picar y recoger, o en algunos casos, a los tres ingredientes que pueden cortarse fácilmente con este cuchillo: carne, pescado y verduras. El mango del cuchillo suele colocarse a la misma altura que el lomo de la hoja, lo que proporciona mucho espacio para la mano que lo sostiene durante su uso. Algunos modelos de santoku, al igual que otros cuchillos japoneses, tienen un mango en forma de D, lo que puede indicar si el cuchillo está pensado para zurdos o diestros. Este cuchillo es ideal para trocear, picar y cortar verduras, y su diseño de hoja permite cortes limpios, sin dejar trozos del alimento adheridos al cuchillo 1. El Cuchillo Santoku Black 16cm de MARMICOC es una opción versátil y precisa, con un revestimiento antiadherente y hoja de acero inoxidable. Es perfecto para cortar, picar y pebanar carnes, verduras y todo tipo de alimentos. La hoja está forjada en acero Daido, procesado con un añadido de carbono para ofrecer una extrema dureza nivel 58 HRC, lo que aumenta la duración del filo. La espiga del cuchillo se integra completamente en el mango, constituyendo otro elemento diferencial de la serie Wasabi. Este cuchillo pertenece a la serie Wasabi, que combina los estilos orientales con los modelos occidentales de cuchillos, respondiendo a criterios de calidad y diseño de la marca japonesa, pero a un precio accesible 2 3. El Cuchillo Santoku Black 16cm es parte de la Serie Shun Damasco de KAI, con longitudes de hoja de 16 y 18 cm. El modelo de 16 cm está disponible para zurdos. Está fabricado en Japón con mango de madera laminada de Pakka y acero inoxidable de damasco de 32 capas. La capa interior está hecha de acero V-Gold-10, un acero extremadamente duro con 1% de carbono y 1,5% de cobalto. La hoja tiene un corte convexo que logra un afilado que permite al cuchillo cortar hasta el material más duro. El peso equilibrado del cuchillo permite trabajar con el mínimo esfuerzo 4.

MARMICOC - CUCHILLO SANTOKU BLACK 16 CM